Een heerlijke bewuste maaltijd, ben jij er klaar voor? Het is de gnocchi met een romige tomatensaus. Lekker makkelijk te maken en een ideale doordeweekse avondmaaltijd. Je kunt de saus ook een dag van ter voren maken, dan ben je op de avond zelf nog eerder klaar! Gnocchi kook je namelijk maar erg kort en daarom kun jij snel aan tafel. De maaltijd is bewust en ook nog een goed voor de portemonnee. Zullen we Gnocchi met romige tomatensaus gaan maken?
Makkelijke gnocchi met romige tomatensaus
Geen zin om lang in de keuken te moeten staan, maar wel zin aan een lekkere avondmaaltijd? Ga voor deze makkelijke romige tomaten gnocchi. Hou je niet te streng aan de hoeveelheden, ik gok altijd de hoeveelheden en doe dit op gevoel.
Ingrediënten
- 500 gram Gnocchi
- 500 gram Kipfilet in kleine blokjes gesneden marineer/kruid de kip naar smaak
- 2 Paprika's in kleine blokjes gesneden
- 600 gram Champignons
- 400 gram Tomatenblokjes in blik
- 120 ml Sojasaus
- 2 uien gesnipperd
- 3 tn knoflook fijngesneden
- 140 ml Creme fraîche light
- Kruiden naar keuze
- Optioneel: beetje suiker
Instructies
- Marineer de kip, ik marineer de kip altijd met sojasaus, knoflook en verschillende kruiden. Snijdt ook alle groenten fijn.
- Verwarm een pan met water, voeg eventueel een bouillonblokje toe voor de smaak. Kook de gnocchi volgens verpakking en zet opzij.
- Verwarm een beetje olijfolie in de braadpan of andere diepere pan en bak de kip op hoog vuur aan. Haal de kip uit de pan en zet het opzij. Het gaart nog na, dus bak het vooral niet te lang. Niemand houdt van droge kip toch? 😃
- Voeg mogelijk nog een beetje olijfolie toe in de pan. Bak nu de ui, knoflook en andere groentes in de pan. Voeg vervolgens de tomatensaus, sojasaus en kruiden toe. Wees royaal met kruiden. Voeg bijvoorbeeld 3 el Italiaanse kruiden toe.
- Voeg vervolgens de crème fraîche toe en roer de kip door de saus. Voeg de gnocchi toe en verwarm goed door. Eetsmakelijk!